La Chambre aux Confitures

mercredi, 02 avril 2014 by
la chambre aux confitures

Vous aimez les confitures ? Alors vous adorerez la Chambre qui leur est consacrée, véritable écrin pour les amateurs de gelées, marmelade et autres chutneys. L’arrière-grand-père de Lise Bienaimé commercialisait des conserves de fruits à Paris.  C’est donc dans la lignée familiale que s’inscrit La Chambre aux Confitures. Si quelques saveurs classiques résistent (quatre sortes de

Épicément vôtre

jeudi, 27 mars 2014 by
Bruno

Breton d’origine, Bruno Jarry reste un aventurier. Un vrai. Fils de pharmacien, banquier de métier, il a eu la révélation en 2005 en visitant une exploitation d’épices au Kerala en Inde, et parcourt, depuis, la planète à la recherche de produits rares. Sa petite épicerie, située au plein cœur du quartier Montorgueil, tient de la

il vino

… je te dirai ce que tu manges. Italien pur jus, Enrico Bernardo a posé depuis longtemps ses valises à Paris. Le jeune homme fut, à 27 ans, le plus jeune meilleur sommelier du monde. Ce titre lui a donné l’idée d’ouvrir Il Vino, un restaurant où la cuisine s’accorde avec les délices de Bacchus.

Floquifil

Dans une petite rue calme à une encablure des Grands Boulevards, le Floquifil est un lieu hors du temps à la déco d’antan où le mot accueil n’est pas vain. Floquifil ? On pense au fil de l’eau, au fil du vin… Mais non ! Floquifil pour Florence, Christiane et Philippe. Philippe Pouriel a réalisé là son

Comme à Lisbonne

jeudi, 06 mars 2014 by
Portugal_Lisboa_548-2

Trésor portugais   Comme à Lisbonne Si la cuisine portugaise est aussi riche en pâtisserie, la faute en incombe à l’église ! Les blancs d’œuf servaient à amidonner les chasubles des prêtres, aussi, les jaunes étaient utilisés pour améliorer l’ordinaire gourmand. Ainsi sont nés – entre autres – les fameux pastéis de nata. A « Comme à

Pirouette

Amateur de bonne chère et de bons vins, arrêtez-vous donc chez Pirouette, néo-bistrot du quartier des Halles qui doit son nom à la rue qui passait ici au Moyen-Âge. Une grande salle baignée de lumière, dans un cadre composé de bois, de métal et d’immenses baies vitrées répond à une cuisine aérienne. Toute fraiche, mitonnée

AKRAME 7S

On vous en parlait la semaine dernière concernant l’Atelier Vivanda, son bistrot carnassier. Hier, Akrame Benallal a reçu sa deuxième étoile au guide Michelin pour son restaurant… Akrame. Les félicitations sont largement de rigueur. D’autant que l’ami Akrame a également ouvert cette année une cave à fromages et à vins, Brut, ainsi qu’un restaurant à

StephaneP-1-3

Le XVIème arrondissement de Paris recèle quelques perles gastronomiques, dont notre coup de cœur du moment : le Metropolitan. Caché derrière la façade de l’Hôtel Radisson Blu, Place de Mexico, le talentueux Stéphane Pitré fait frétiller les papilles et enivre les sens. En exclusivité pour nos lecteurs, il propose un menu 7 Somewhere, en 7 plats,

TOP