Tempus Fugit

lundi, 01 décembre 2014 by
épicerie Longueil

Un lieu figé hors du temps, comme on en trouve plus que dans les vieux films des années 30, un lieu où les vendeurs en blouse grise connaissent l’emplacement du moindre article. Laissez-vous guider dans les rayons pour dénicher votre bonheur parmi l’huile de chanvre, le sucre de palme du Cambodge, le panforte de Sienne,

Viandas de Salamanca

jeudi, 27 novembre 2014 by
viandas de salamanca

Fort de 15 boutiques en Espagne, Viandas de Salamanca s’est implanté en France, d’abord à Bayonne pour cause de proximité géographique, puis en plein Saint Germain des Prés. Ouvert depuis quelques mois à peine par Mila Bizot et Julien Lescarret, ce magasin est le résultat d’une histoire d’amour. Celle des deux acolytes avec les produits

Un vrai carton !

lundi, 24 novembre 2014 by
bibovino

On peut dire que mettre de bons vins en carton est une idée plutôt farfelu dans un monde d’apparences. On peut dire qu’aller chercher des petits vignerons pour proposer leurs vins en BIB semble un peu bizarroïde. Et pourtant… Pourtant, lorsque l’on sait que la sélection des producteurs de Bibovino a été effectuée par Bruno

Galler vs. Gelluck

vendredi, 07 novembre 2014 by
Galler def

D’un côté, nous avons un chocolatier belge, mais attention, un bon chocolatier belge, un excellent chocolatier belge même, de l’autre, nous avons un des plus talentueux bédéistes du Plat Pays et de notre époque. Lorsque ces deux-là se rencontrèrent il y a vingt ans, il y eut … comme un déclic. C’est ainsi que sont

Le Geppetto du choco

lundi, 03 novembre 2014 by
Monterrat

Le 20ème salon du chocolat vient de s’achever. Un joli succès pour un événement désormais incontournable. Nous y avons déniché un artisan-chocolatier peu médiatisé qui vit et travaille à Luc-sur-Aude, près de Carcassonne. Éric Monterrat a racheté, il y a six ans,  l’entreprise Nougalet, une maison traditionnelle dont il a conservé à la fois, le

Terra Gourma

mercredi, 22 octobre 2014 by
Terra Gourma

Depuis un an, Levallois-Perret s’est doté d’une épicerie telle que la rêve les gourmets. Du Prince de Paris (le seul jambon élaboré dans la Capitale) au bœuf séché de l’Aubrac, en passant par de très bonnes conserves de la mer en direct de Bretagne… on farfouille à Terra Gourma dans une sélection choisie avec beaucoup

L’âme de la Russie

mardi, 21 octobre 2014 by
Petrossian

Petrossian n’est pas un nouveau venu dans l’épicerie de luxe. Dans les années 1920, une idée innovante germe dans l’esprit des frères Melkoum et Mouchegh Petrossian : faire découvrir les œufs d’esturgeon aux Français. Entreprise toujours familiale, la carte de la toute nouvelle enseigne dans le 8ème arrondissement de Paris (à la place de l’ancienne boutique Hédiard) est

Saines gourmandises

jeudi, 16 octobre 2014 by
Delicesweet

Difficile de dire toujours non aux sucreries à un enfant. C’est pourtant ce que doivent faire les parents des petits diabétiques. Alors, pour pouvoir leur dire oui, autant qu’à leurs petits camarades, Christine Ivetich et Vincent Duclos ont créé Delicesweet, une boutique consacrée aux gourmandises, compatibles avec cette affection pas toujours simple à gérer. Pour

Terroir_D'Avenir-2

Dans une ruelle « à l’abri des affaires », Terroirs d’Avenir a su se faire une place et un nom. Alexandre Drouard et Samuel Nahon ont décidé de donner à la rue du Nil ses lettres de gourmandises, avec la complicité de leur voisin, le chef Grégory Marchand dont le Frenchie ne désemplit pas. Clairement branchés slow-food,

Ceci n’est pas une Glace

mardi, 30 septembre 2014 by
gastel

Au Moyen-Âge, gâteau se disait « gastel », mais Olivier Stehly a aussi retrouvé dans ce mot les sonorités de son nom. Après avoir travaillé aux côtés d’Éric Briffard (Georges V) et du traiteur Raynier Marchetti, il s’est installé à Enghien-les-Bains en 2011, avant de faire ses premiers pas dans la capitale à la mi-juin 2014. Dans

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