French Beer Factory

jeudi, 17 avril 2014 by
French beer factory

Au XIXème siècle, Paris comptait une trentaine de brasseries, nichées dans d’anciennes carrières de pierres, bien moins chères que les terrains en surface. Installées principalement dans les XIIIème et XIVème arrondissements, elles offraient l’avantage d’être tempérées et bien aérées. Le breuvage malté y coulait alors à flots. Aujourd’hui, plus aucune de ces caves typiquement parisiennes

BAT, tapas spontanés

mercredi, 16 avril 2014 by
BAT

Sur les Grands Boulevards, les chaines de fast-food et de malbouffe pullulent. Pourtant, le BAT, soit « Bar à Tapas », sort brillamment son épingle du jeu, à deux pas du musée Grévin. Tout en ayant réussi à garder un style jeune et populaire, le chef Yariv Berreby – ancien du Kitchen Gallery Bis de William Ledeuil –

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Vous aimez manger ? Vous aimez voyager ? Vous aimez les rencontres ? Alors vous aimerez notre news du jour ! À l’heure de la virtualité, invitez-vous chez des particuliers et partagez un vrai repas familial aux quatre coins de la planète. Envie d’une paëlla à Valence ou d’un cours de sushis à Tokyo, d’un brunch à New York ou

Les adresses de Weber

mercredi, 09 avril 2014 by
Weber

De temps à autre, un invité, amateur de bonne chère, livre, en exclusivité à 7 Somewhere, ses meilleures adresses gourmandes. Immense acteur qui joua Bel-Ami, Tartuffe, le Comte de Montecristo ou De Guiche dans le Cyrano de Rappeneau, Jacques Weber est à l’affiche de Les Yeux Jaunes des Crocodiles qui sort aujourd’hui. Inoubliable Don Juan,

Une crêpe sinon rien

mardi, 08 avril 2014 by
cap breton

Jozefa Hamon et Thibault Antigna aiment les crêpes. Vraiment. Réellement. Absolument. Depuis 10 ans, ils possèdent un restaurant rue Monsigny qui ne désemplit pas. Aujourd’hui, dans le 9ème, ils proposent une version plus moderne de la galette bretonne. Au revoir nappes à carreaux et bigoudens, bonjour crêpes party ! La formule rapide et efficace permet de

100 % sans gluten

mardi, 01 avril 2014 by
noglu

Les intolérances se font de plus en plus fréquentes, cette semaine, nous avons donc décidé de vous donner quelques (bons) tuyaux si vous ne supportez pas ou plus le gluten. Toutes nos adresses sont certifiées sans trace de gluten. Le resto : Noglu D’accord, le nom n’est pas des plus heureux, mais le resto sur deux

il vino

… je te dirai ce que tu manges. Italien pur jus, Enrico Bernardo a posé depuis longtemps ses valises à Paris. Le jeune homme fut, à 27 ans, le plus jeune meilleur sommelier du monde. Ce titre lui a donné l’idée d’ouvrir Il Vino, un restaurant où la cuisine s’accorde avec les délices de Bacchus.

Alleno

Qu’est-ce que le terroir parisien ? À une époque où l’on se préoccupe du contenu de son assiette, la question mérite d’être posée. Yannick Alléno y a répondu, avec deux bistrots qui mettent en avant les produits d’Ile de France. Brie de la Vallée de Chevreuse, navet jaune de Montmagny, belle de Fontenay, melon de Paris,

Pirouette

Amateur de bonne chère et de bons vins, arrêtez-vous donc chez Pirouette, néo-bistrot du quartier des Halles qui doit son nom à la rue qui passait ici au Moyen-Âge. Une grande salle baignée de lumière, dans un cadre composé de bois, de métal et d’immenses baies vitrées répond à une cuisine aérienne. Toute fraiche, mitonnée

AKRAME 7S

On vous en parlait la semaine dernière concernant l’Atelier Vivanda, son bistrot carnassier. Hier, Akrame Benallal a reçu sa deuxième étoile au guide Michelin pour son restaurant… Akrame. Les félicitations sont largement de rigueur. D’autant que l’ami Akrame a également ouvert cette année une cave à fromages et à vins, Brut, ainsi qu’un restaurant à

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