Le loup et la bergère

by / jeudi, 29 janvier 2015 / Published in 7 un bar
auloup001

À deux pas des Folies Bergères, venez Au Loup ! Ni à la mode, ni has-been, ni branché, ni dépassé, on aime ce bar ultra sympa, tout simplement.

D’un aspect extérieur discret, on se sent « welcome » dès le seuil franchi, que l’on soit touriste, nouveau venu ou habitué. Une rareté parisienne qui mérite d’être soulignée. Sans doute le doit-on à l’enthousiasme de Nicolas, le gérant, qui s’il n’avait pas le sens de l’accueil aurait peut-être continué à être banquier… Le décor, dans les tons gris et rouges, avec du bois, de l’ardoise, est à la fois chaleureux, sobre et intemporel.

Entamant à peine sa deuxième saison, Au Loup a su attirer en force les trente-quarantenaires séduits par une ambiance décontractée et des produits de qualité. On s’accoude au long comptoir perché sur un tabouret ou on s’attable pour grignoter du jambon de Bayonne de chez Éric Ospital ou de l’iberico au gras fondant, de la burrata savoureuse de la Latteria cooperativa de la rue du Faubourg Poissonnière accompagnée du pain de la boulangerie François (Paris 18). Le choix de vins est pointu, les cocktails vraiment bien exécutés – classiques ou originaux – les planches généreuses…

Les spiritueux sont sélectionnés avec soin, notamment la carte des vodkas, particulièrement léchée. Et si vous avez envie d’aventure et de goût, tentez le « shot du discret », quasiment devenu une légende…

Au Loup
25 rue Bergère, 75009 Paris
Tél. : 01 42 46 25 60
Cocktails à 8-9 €, pinte à 6 €, et shot du Discret à 5 €.
Fermé le dimanche

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