Le bon plan du vendredi avec Jacques Génin

by / vendredi, 30 janvier 2015 / Published in 7 un bon plan, 7 un livre, 7 une boutique
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Il est doué le Jacquot !

D’abord parce que ses chocolats sont au top, ses pâtisseries légendaires (ah la tarte au citron de Génin…), ses créations somptueuses. Ensuite parce qu’il ne manque jamais d’idée ni d’énergie. Ah ça, l’énergie, il en a à revendre, lui qui en électron libre, court d’un projet à l’autre, de son atelier de production à ses boutiques. Car il en a désormais deux des boutiques. Une au coin de la rue de Turenne dans le 4ème arrondissement, magnifique, avec une hauteur sous plafond vertigineuse, son escalier hélicoïdal, quelques tables pour déguster les gâteaux individuels au milieu de la pierre du Marais, commander les chocolats du moment et goûter les nouveautés.

La deuxième, qui a ouvert il y a quelques semaines à peine, est au cœur du 7ème arrondissement. Dans des tonalités blanches immaculées, avec quelques touches de bois et d’acier, elle en jette dans la très chic rue de Varenne.

Travaillant avec des fèves soigneusement parmi les meilleurs crus du monde, il apporte des saveurs subtiles et élégantes de miel de châtaignier, vanille de Madagascar, tonka, poivre de Séchouan, gingembre, pain d’épices, framboise, pamplemousse, bergamote, menthe, basilic… Une litanie complétée par des pâtes de fruits et caramels qu’il sait également sublimer.

Vous voulez en savoir plus ? Un formidable livre, sous forme de BD illustrée par Franckie Alarcon vient de sortir, véritable voyage gourmand dans l’atelier de Jacques Génin. « Les Secrets du Chocolat » vous transportera de Paris aux confins de l’Amazonie avec humour et poésie pour découvrir ce qui se cache derrière les merveilleuses bouchées de notre fabuleux fondeur en chocolat.

7 à gagner : nous vous offrons la possibilité de remporter un exemplaire du livre « Les secrets du chocolat ».

Répondez à cette question :

Comment s’appelle la coque contenant les fèves de cacao ?

A-     Cabosse

B-    Grué

C-    Enveloppe

D-    Cotylédon

Jacques Génin
133 rue de Turenne, 75003 Paris
Tél. : 01 45 77 29 01
Fermé le lundi

27 rue de Varenne, 75007 Paris
Tél. : 01 53 71 72 21
Fermé le dimanche

« Les secrets du chocolat » de Franckie Alarcon, éditions Delcourt/Mirages
Prix : 15,95 €

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