No-Go…Beer

by / vendredi, 13 mars 2015 / Published in 7 à boire, 7 à emporter
no-go

Brassée en plein cœur de ce quartier dangereux et infréquentable – selon des sources américaines bien informées – qu’est la Goutte d’Or, il est une bière qui mérite bien son nom.

Double IPA (Indian Pale Ale) au seigle, titrant 8,6 % d’alcool, cette No-Go Beer n’est pas à mettre entre toutes les mains ! Puissante et maltée, sa couleur très ambrée laisse apparaître une bouche ronde, légèrement sucrée, dense et aromatique. Thierry Roche est l’artisan de cette bière résolument urbaine. Première brasserie 100 % parisienne, bien ancrée dans ce quartier cosmopolite, les bières de Thierry sont vivantes, non filtrées, non pasteurisées pour faire évoluer des saveurs du monde : La Charbonnière fumée sur des malts caramélisés rend hommage au Paris de Zola puisque Gervaise traversait souvent cette rue Charbonnière. Cap sur l’Orient avec la Môme qui se marie si bien avec un tagine, tandis que la Chapelle qui nous fait voyager aux confins de l’Inde.  La Château Rouge, rousse et piquante, la Myrha aux arômes de datte, l’Ernestine (en hommage à la brasserie « La Chapelloise » qui était installée rue Ernestine) plus sur les agrumes… On n’en finit pas de découvrir ce qu’est la bonne bière, dans cette brasserie de 200 m2 qui a pour seul inconvénient de ne pas avoir d’espace de consommation. Mais, achetez, emportez, dégustez les yeux fermés, car toutes les bières de la Brasserie de la Goutte d’Or sont fameuses.

No-go ? Let’s go !

Brasserie de la Goutte d’Or
28, rue de la goutte d’or
75018 Paris
M° Barbès (Ligne 2)
M° Château Rouge (ligne 4)
Tél. : 09 80 64 23 51
Vente à emporter (mais pas de conso sur place).
Ouvert Jeudi / vendredi : 17 h-19h
 & Samedi : 14 h-19h

Le bon plan du vendredi
7 à gagner : 3 bières chacun pour 3 de nos lecteurs avec visite privée de la brasserie.
Répondez à la question du jour, tirage au sort dimanche soir :
Le maltage consiste à faire germer :

A- de l’orge
B- du seigle
C- du froment
D- indifféremment l’une des trois propositions précédentes

 

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