This is IT !

by / mercredi, 18 mars 2015 / Published in 7 un restaurant
IT

Imaginez un restaurant conçu dans une sorte de cube, offrant une hauteur sous plafond majestueuse. Imaginez de longues tables d’hôtes en bois, où l’on peut venir s’asseoir à toute heure de la journée, seul, à deux, à dix… Imaginez des films muets, projetés sur les murs et des iPad à votre disposition pour rester connectés en 2.0. Imaginez enfin que ce restaurant vous serve des produits transalpins frais et bio et tous certifiés par un label qualité. Tenté ? Bonne nouvelle, ce lieu existe ! This is IT.

IT est né de la volonté de deux frères, Renato et Gio, Italiens pure souche, qui ont voulu donné vie à ce qu’ils pensent être l’avenir de la restauration rapide, version mamma mia. Des plats élaborés à la minute, à consommer dans un espace convivial et chaleureux. Sur le papier, l’idée est très séduisante, et dans la réalité, elle fonctionne également !

On goûte les yeux fermés la salade à base de roquette, prosciutto di Parma et mozzarella di buffala, relevée par un vinaigre balsamique perfetto cosi.  On se laisse aussi mettre en appétit par les pâtes, fusilli alla Genovese (au pesto), ou les linguine a la Modena (olives noires de Calabre, champignons frais, oignons rouges, crème, parmesan Reggiano, jambon de de Parma affiné et vinaigre balsamique), à se damner. Plus de réserve pour les pizzas, mais qu’importe. Et pour être certain que cette journée se déroule jusqu’au bout dans la plus pure tradition napolitaine, on termine par un espresso particulièrement ristretto, comme il se doit.

Simple, bon, très sympa. Andiamo !

Emilie Marcheval

IT
125 avenue de France, 75013 PARIS
Metro 14 – RER C Bibliothèque François Mitterand
Ouvert du lundi au jeudi de 8 h à 22 h 30, le vendredi de 8 h à 23 h
Le samedi de 12 h à 23 h
Le dimanche de 12 h à 22 h 30
Compter environ 15 €
Terrasse pour les beaux jours

 

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