Une crêpe sinon rien

by / mardi, 08 avril 2014 / Published in 7 à emporter, 7 un restaurant
cap breton

Jozefa Hamon et Thibault Antigna aiment les crêpes. Vraiment. Réellement. Absolument. Depuis 10 ans, ils possèdent un restaurant rue Monsigny qui ne désemplit pas. Aujourd’hui, dans le 9ème, ils proposent une version plus moderne de la galette bretonne. Au revoir nappes à carreaux et bigoudens, bonjour crêpes party !

La formule rapide et efficace permet de satisfaire les hommes d’affaires (forcément) pressés du quartier à prix très honnête. Et sans rien céder à la qualité. De vrais produits frais, en direct de Rungis chaque matin, sont mitonnés sur place : de la sauce de salade aux oignons caramélisés, en passant par les petits financiers, le concassé de tomates ou la panna cotta… La pâte est croustillante, au bon goût de sarrasin, et si la Séguin allie le moelleux du fromage de chèvre, le croquant des cerneaux de noix et la douceur du miel, l’Italienne reste sur la fraicheur tandis que la Bovine satisfera les appétits les plus féroces. Quant aux crêpes sucrées, foi de gourmand, elles valent le détour. Sans hésiter, foncez sur celle au caramel au beurre salé. Avec un supplément de chantilly maison au sirop d’agave…

Dans une ambiance contemporaine et joyeuse, déjeunez sur la mezzanine où se dressent quelques tables immaculées. Ou cédez à ce monde sans répit 😉 et emportez votre commande dans des sacs en canne à sucre biodégradables qui maintiennent la chaleur une vingtaine de minutes. La souriante Jozefa a pensé à tout !
Alors, on garde le cap et deomp de’i ! *

Le Cap Breton

28 rue Godot de Mauroy, 75009 Paris
Tél. : 01 42 65 04 65
Ouvert pour déjeuner du lundi au vendredi

12 rue Monsigny, 75002 Paris
Tél. : 01 42 96 41 78
Fermé le dimanche et le lundi soir

Prix : entre 3 et 8 €
Formule galette complète + salade + boisson : 9 €
Formule galette + salade + crêpe + boisson : 12 €
Vous pouvez aussi commander et vous faire livrer ici
Petite épicerie avec sardines, niniches, sablés…

 

7 un secret de cuisine : les crêpes de Jozefa et Thibault sont cuites au Saindoux plutôt qu’au beurre, c’est encore meilleur…

* on y va !

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