BAT, tapas spontanés

by / mercredi, 16 avril 2014 / Published in 7 accessible, 7 un restaurant
BAT

Sur les Grands Boulevards, les chaines de fast-food et de malbouffe pullulent. Pourtant, le BAT, soit « Bar à Tapas », sort brillamment son épingle du jeu, à deux pas du musée Grévin. Tout en ayant réussi à garder un style jeune et populaire, le chef Yariv Berreby – ancien du Kitchen Gallery Bis de William Ledeuil – cuisine tel un équilibriste entre gastronomie et « tapas spontanés ». Dans un esprit clairement méditerranéen (le chef est originaire de Tel-Aviv et son second du Maroc), on peut siroter une bière, commander un tartare, prendre un apéro entre copains, faire un vrai repas ou grignoter avant une représentation de théâtre. Si nous ne sommes pas fan de la salle, assez froide et impersonnelle malgré le grand comptoir en U qui laisse voir les préparations « minute », la terrasse vous accueillera à bras ouverts.

Dans cette néo-brasserie, la carte change tous les jours, la convivialité est de mise et les créations « free-style » de Yariv, permettent de découvrir une cuisine sincère et vraiment savoureuse. Les épices et notes exotiques y ont une place de choix comme dans ce chevreau au sésame, saveurs de café et miso ou ce tataki d’agneau, condiment anchois ou encore cette salade de crevettes & quinoa, vinaigrette cacahuète-wasabi d’une belle fraicheur.

On picore et on en redemande.

16 bis boulevard Montmartre, 75009 Paris
Métro : Richelieu Drouot
Tél. : 01 42 46 14 25
Fermé le dimanche

Le midi
Plat du jour et café : 17 €
Entré plat ou plat dessert : 22 €
Entrée plat dessert : 25 €
Le soir, pour un vrai repas, compter deux entrées, deux plats et un dessert : 35/40 €
Vins au verre : autour de 6 €
Bouteilles : entre 30 € et 70 €

Nombre de places : 60 intérieures, 30 extérieures
7 accessible

Happy tapas : de 19h à 20h, 1 tapas + 1 verre de vin : 9 €

 

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