We love street-food

by / vendredi, 06 juin 2014 / Published in 7 un livre
we love street food

La cuisine de rue a le vent en poupe et nous nous en réjouissons ! Véritable art de vivre, elle permet de découvrir un mode de vie, des recettes emblématiques et surtout, des êtres humains. Gestes ancestraux, partage d’un savoir-faire, reflet d’une génération, elle incite à rencontrer l’autre, tout en se régalant. Séduisante invitation au voyage, le livre We Love Street Food va bien au-delà du burger ou du hot-dog et vous donnera envie de croquer la vie, ici et ailleurs ! Laissez-vous emmener par la photographe Annabelle Schachmes et le cuisinier Damien Eymon dans un monde riche d’initiation gourmande. À travers soixante recettes classées par continent, on découvre des spécialités chinoises comme les brioches vapeur au canard à l’orange, italiennes telles les arancini veau-pesto, belges avec le beignet façon moules-frites, new-yorkaises, bien sûr (croque au pastrami), moyen-orientales (mafé chicken pie)… Des pas-à-pas pour les éléments les plus techniques vous permettent de réaliser aisément les recettes. Une douzaine de chefs et pâtissiers (Stéphane Froidevaux, Pierre Rigothier, Oth Sombath pour n’en citer que quelques-uns) ont aussi participé à cette belle aventure proposant leur version de la finger food. Ce livre dynamique et réjouissant qui alterne subtilement photographies couleurs et noir&blanc, vous fera également pénétrer dans l’univers du street-art, la cuisine de rue faisant partie d’une culture urbaine globale, ludique, festive et interactive où échange et diversité sont les maîtres mots.

We Love Street Food d’Annabelle Schachmes et Damien Eymon, First éditions
Prix : 14,95 €
Pour l’acheter à la Librairie Gourmande (-5 % pour nos lecteurs), cliquez ici.

Annabelle Schachmes et Damien Eymon dédicaceront leur livre samedi 7 juin à 16 h 30 à la Librairie Millepages de Vincennes, 174 Rue de Fontenay, 94300 Vincennes.

 

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