Gare au Gorille !

by / mercredi, 15 octobre 2014 / Published in 7 un restaurant
gorille blanc

Le Gorille Blanc fait partie de ces adresses parisiennes qui traversent les années sans prendre une ride. La formule est élémentaire : un bon emplacement, un bon service et une bonne cuisine. Tout simplement. Situé dans le quartier du Marais, entre la Place des Vosges et Saint Paul, l’impasse Guéménée assure calme et tranquillité aux dîneurs. Quelques couverts en terrasse et une salle vraiment authentique avec son mur de pierres brut, ses tomettes et ses poutres apparentes peintes en blanc pour plus de luminosité. Tables en bois et serviettes à carreaux parachèvent le tableau. Un Paris de carte postale. Ajoutez à cela le père Areny, Bernard de son prénom, dont l’accent chante ses origines ariégeoises et son fils Benoît qui vient de le rejoindre dans la maison, très à l’aise entre les habitués et les touristes, nombreux été comme hiver. Il faut dire que la carte apporte toute satisfaction avec sa cuisine sincère et qualitative : terrine de campagne, rognons ou belles volailles mitonnés, les produits sont frais et concoctés sur place avec soin. À l’ardoise quelques suggestions du jour et des plats efficaces comme ces filets de maquereaux marinés à l’orange, le boudin noir des Pyrénées, polenta au chorizo et jus de veau au thym ou encore le dos de cabillaud rôti, purée et huile de tapenade. Les portions plutôt copieuses achèvent de combler les gourmets qui arrosent le tout de robustes vins du sud-ouest. Une adresse limpide et généreuse.

Le Gorille Blanc
4 impasse Guéménée, 75004 Paris
Métro Saint-Paul ou Bastille
Tél. : 01 42 72 08 45
Fermé le dimanche

Formule déjeuner à 17 € (entrée-plat ou plat-dessert)
Le soir, compter 35 € entrée, plat, dessert
Vins autour de 25 € la bouteille, beaucoup d’option 50 cl autour de 18 €

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